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面館

しばらく訪れていないお店に行ってみようと思い
数年ぶりに面館(めんかん)へ

らーめんを普通麺で注文。
普通麺は卵を使っていなく ぷりっとした食感、
細麺は卵を使っていて こつこつした食感だそうです

スープはじわじわと旨みが伝わってくる
豚骨スープです
浮いている油が多めですが旨いです

チャーシューはこれでもかってくらい大きくて
コストパフォーマンス大ですな

開店5分前に着いたので一番乗りでしたが
開店してすぐ満席になりました
いつの間にか行列店の仲間入りですね
スープ切れ早じまいもあるそうです

みそっピらーめんが気になるので
近いうちにまた行きたいと思います

住所 広島市南区東雲1−17−4
TEL 082−288−3705
定休日 日曜日
11:30〜15:00(月曜日〜金曜日)
11:30〜19:00(土曜日)
カウンター 7席 テーブル 4席×4 

らーめん 580円
チャーシューめん 780円
カレーらーめん 630円
ピリカらーめん 680円
みそっピらーめん 680円
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あ味 (あみ)

知人が「この前行ったのですが、旨かったですよー」と言うので
数年ぶりに訪れてみました

ラーメンを注文。
とろみがある広島豚骨醤油といった感じでしょうか?
ゼラチンが表面だけでなく
スープ全体を支配しています
広島市内ではあまりないラーメンですね
スープからは節系の香りもします

チャーシューは見た目も美しく
食感もとろとろで旨いです
麺は固めで噛み締め感のある好きなタイプのものでした

住所 広島市西区楠木町3−8−4
TEL 082−239−4880
定休日 火曜日
11:30〜14:30 17:00〜21:30
カウンター 13席 

ラーメン 600円
もやしラーメン 700円
ネギラーメン 700円
チャーシューメン 800円
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紺屋 ゆずみそしおラーメン

再訪  1月5日〜2月13日限定の
ゆずみそしおラーメン(850円)を食べました

ゆずの香りが ばしばしするラーメンです
説明書きに書かれていますが少し甘めです
が、問題ないです。旨いです

今回のチャーシューはいつもより脂身が多く
柔らかくて旨かったですね

あつあつのスープを飲みほし、満腹満足でした

前回訪れた時の記事はこちらをご覧下さい

住所 広島市西区中広町3−20−7
TEL  082−503−5166
定休日 14日、15日、16日
11:30〜14:00  18:00〜20:30
カウンター 12席 テーブル 6席×2

ラーメン(しお又はしょうゆ)700円
梅しおラーメン 800円
油そば 並 700円 辛口油そば 並 750円
坦々麺 850円
替玉 150円
月ごとに限定ラーメンがあります
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吉左右 (きっそう)

らーめんを食べました
動物系と魚介系のWスープですな
結論から言いますとかなり旨いです

動物系の濃度もありながら
魚介系の香りもしっかりしています

チャーシューが今まで食べた中で
上位に入る食感です
絶妙の柔らかさ加減ですね

毎朝手打ちされるらしい麺も
太麺でもちもちしていて旨いです

集中してらーめんを作るご主人、
丁寧な接客の奥さん、好感の持てるお店です



住所 東京都江東区東陽1−11−3
TEL 03−3699−5929
定休日 日曜日
11:30〜15:00(売り切れ次第終了)
カウンター 9席 

らーめん 650円
大盛らーめん 730円
つけ麺 750円
大盛つけ麺 850円
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麺処 遊

東京都北区の人気店「中華そば屋伊藤」の
店主の息子のお店です

外観は看板、暖簾がありません
そのため一度店の前を通ったのに
全然気付きませんでした

カウンターと厨房の間にブラインドがあります
そのブラインドの下から提供されます
 
中華そばを食べました
スープは煮干し、煮干ししていますね
煮干しのえぐみが出るか出ないかの
微妙な加減が良いです

麺はもちもちというか
硬めの茹で加減でザクザクした食感です

量は少ないのですがなかなか旨いラーメンでした





住所 東京都台東区根岸1−3−20
TEL 080−6672−7111
定休日 
11:30〜18:00頃
11:30〜17:00頃 (土、日、祝)
カウンター 5席 

中華そば 600円
肉中華そば 750円
白飯 200円
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はやしまる

中華そばを食べました
やさしい味わいのスープですな
まろやかな甘みがある醤油スープです

チャーシューは縁が赤く、
ぶりっとした食感です

麺はむっちりとして滑らかな中太麺ですね

ざくざくした食感のメンマもナイスです

スープ、麺、トッピング
それぞれに繊細なこだわりが感じられるラーメンでした

路地裏にあるため場所が分かりにくいですが
人気があるお店です



住所 東京都杉並区高円寺北2−22−11
TEL 03−3330−6877
定休日 水曜日
11:30〜14:30 17:00〜23:30 (平日)
11:30〜23:30 (土曜日)
11:30〜20:30 (日、祝)
カウンター 11席 

らあめん(醤油・塩) 700円
わんたんめん(醤油・塩) 830円
つけめん(醤油・塩) 730円
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雫 (しずく)

TOKYO一週間という雑誌で
2005年の新人賞のお店です
曜日によってスープの種類が変わります
水、金曜日が鶏の雫
火、木、土曜日が鶏と魚介の雫になります

金曜日に訪れたため鶏の雫をを食べました
スープはまるでクリームシチューです
濃厚でまろやかです、かなり好みです

チャーシューは繊細な作りで旨いです
麺は中太縮れ麺でスープによく絡みます

東京都のかなり西部に位置しますが
行ってみる価値ありのお店です



住所 東京都福生市福生1043−1
TEL 082−243−9831
定休日 日、月曜日
11:30〜14:30 17:30〜21:00
11:30〜21:00 (土曜日)
カウンター 8席 

鶏の雫(塩味) 650円
鶏と魚介の雫(醤油) 650円
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東池袋大勝軒

いわずと知れた有名店
周辺の再開発に伴う立ち退きのため
2月末か3月末に閉店するようです

もりそばを食べました
甘辛いスープとボリュームたっぷりの
自家製麺ですな

麺はつるつる滑らかです
もっともちもちしているかと思いましたが
少し柔らかめでしたね

つけ汁はガツン系ではないのですが
これもありですね

チャーシューは大振りのものが2枚入っていました
かなり好みでした

味わい深い外観、店内です
閉店するのは残念ですね



住所 東京都豊島区東池袋4−28−3
TEL 03−3981−9360
定休日 水曜日
11:00〜15:00
カウンター 8席 テーブル 4席×2

もりそば 650円
大盛もりそば 770円
中華そば 630円
大盛中華そば 750円
メンマラーメン 910円
チャーシュー麺 930円
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